हमारे साथ हमेशा ऐसा होता है कि घर पर पुरी, समोसा, भजिया या पापड़, फ्राईमैन आदि बनाए जाते हैं।
तलने के बाद, थोड़ा सा तेल बचा है और इसे दूसरी बार तलने के लिए उपयोग किया जाता है
भी कर रहे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप वास्तव में तले हुए तेल का कितनी बार उपयोग करते हैं?
कर सकते हैं?
जब आप कचौरी समोसा खाने के लिए बाजार जाते हैं, तो आपको यह स्वादिष्ट लगता है लेकिन आप नहीं
जान लें कि यह अक्सर उसी तेल में तला जाता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है।
आज के लेख में हम आपको वही बताने जा रहे हैं कि तले हुए तेल का उपयोग कितनी बार करना है
यह करने योग्य है।
ऐसा माना जाता है कि एक बार किसी वस्तु को तेल में तला जाता है तो उसमें अन्य व्यंजन मिलाए जाते हैं
यह मुक्त कण भी पैदा करता है। ऐसे तेल में बनी चीजें खाने से
सूजन और सूजन जैसी अन्य बीमारियां होती हैं। ये मुक्त कण शरीर की स्वस्थ कोशिकाओं के साथ होते हैं
खुद को और अक्सर ये मुक्त कण कैंसर को जन्म देने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
इस तरह, एक बार इस्तेमाल किया गया तेल बहुत ही घातक है अगर दोबारा इस्तेमाल किया जाए
यह बीमारियों को जन्म दे सकता है लेकिन विभिन्न प्रकार के तेल भी हैं
या आप इसे तीन बार उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सोयाबीन तेल, मूंगफली तेल, यदि आप इस तेल का दूसरी बार उपयोग करते हैं
यदि आप बहुत अधिक धुआं उत्सर्जित करते हैं तो आपको इसका दूसरी बार उपयोग नहीं करना चाहिए
आपके शरीर में घातक रोग पैदा कर सकता है।
इस प्रकार एक ही तेल में लगातार खाना पकाने से कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। जैसे कि
तेल के सेवन से एसिडिटी, दिल से संबंधित बीमारियां, अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस आदि होते हैं।
इससे गले में खराश जैसी गंभीर समस्याएं भी हो सकती हैं। इसीलिए आपको सलाह दी जाती है
जितना संभव हो उतना ही तेल का उपयोग या कम नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए कि
आप कई घातक बीमारियों से बच सकते हैं और अपने परिवार को स्वस्थ रख सकते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि खाना पकाने का तेल जो पहले इस्तेमाल किया जा चुका है, वह किसी से पीछे नहीं
उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। ऐसा करने से आपके स्वास्थ्य में ट्रांस फैटी एसिड की मात्रा बढ़ जाती है
बहुत खतरनाक। अब यह तय करना है कि तले हुए तेल का पुन: उपयोग करना है या नहीं।
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