सौंफ के साथ चीनी खाने से होता है खून साफ: खाना खाने के 15 मिनट बाद सौंफ खाने से सांसों की दुर्गंध दूर होती है, दांतों और मसूढ़ों को भी फायदा होता है।

 

होटल में खाना खाने के बाद सौंफ और चीनी देने का चलन बढ़ जाता है।  घर में भी मुँह का स्वाद बदलने पर सबसे पहले सौंफ और शक्कर खाई जाती है।  सिर्फ सौंफ खाने से मुंह का स्वाद बदल जाता है, इसलिए इसमें चीनी मिलाना जरूरी है।  सौंफ और चीनी का यह मेल हमारी सेहत के लिए भी अच्छा होता है।

आयुर्वेद में सौंफ और चीनी को औषधि माना गया है

 सौंफ आयुर्वेद में एक प्राकृतिक जड़ी बूटी है।  दूसरी ओर आयुर्वेद में चीनी को सबसे मीठा रस बताया गया है।  मिश्री यानी चीनी चीनी का सबसे शुद्ध रूप है, जिसमें किसी भी तरह का केमिकल नहीं होता है।  सौंफ और चीनी को एक साथ मिलाकर खाने से सेहत पर अच्छा असर पड़ता है।  इन दोनों में जिंक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट, कैल्शियम, पोटैशियम, फाइबर, विटामिन की मात्रा अधिक होती है।

यही कारण है कि भोजन के बाद सौंफ और चीनी खाने की प्रथा रही है।

 खून साफ   करता है

 आयुर्वेदाचार्य डॉ. टी. एल. जेवियर का कहना है कि सौंफ में फाइबर होता है।  अगर आप खाली पेट सौंफ खाते हैं या सौंफ के साथ चीनी का सेवन करते हैं तो यह खून को शुद्ध करता है।  दोनों का संयोजन रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करता है।  सौंफ में आयरन और अमीनो एसिड भी होता है।  चीनी को रक्त में एसिड के स्तर को संतुलित करने के लिए कहा जाता है।  खून की कमी से पीड़ित महिलाओं को नियमित रूप से सौंफ का सेवन करना चाहिए।

अगर आपको एसिडिटी है तो सौंफ के साथ चीनी का सेवन करें

 आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. दीक्षा भावसार का कहना है कि एक चम्मच सौंफ के साथ आधा चम्मच चीनी मिलाकर खाने से एसिडिटी कम होती है।  सौंफ भोजन के उचित पाचन में बहुत सहायक होती है।  एक-एक चम्मच धनिया, जीरा और सौंफ एक-एक गिलास पानी में पांच मिनट के लिए रख दें।  इस पानी को छान कर पी लें।  यह पाचन में सुधार करता है।

दिल के लिए टॉनिक का काम करता है

 आयुर्वेद में सौंफ को हृदय के लिए टॉनिक बताया गया है।  अस्थमा के मरीज सौंफ के पत्तों को उबालकर इसकी भाप ले सकते हैं।  इससे इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

 मुंह के संक्रमण को दूर करता है

 मुंह की ठीक से सफाई न करने से बैक्टीरिया पनपने लगते हैं जिससे सांसों में बदबू आने लगती है।  सौंफ में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं।  सौंफ चबाने से ये बैक्टीरिया दूर हो जाते हैं।  सौंफ को चीनी के साथ खाने से मुंह का स्वाद बदल जाता है।

आंखों की रोशनी बढ़ती है

 अगर किसी व्यक्ति को उच्च रक्तचाप है, तो आंखों के अंदर रेटिना में रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचने का खतरा होता है।  आयुर्वेद में कहा गया है कि सौंफ और चीनी के सेवन से रक्त वाहिकाएं चौड़ी हो जाती हैं।  नतीजतन, आंखों में रक्तचाप कम हो जाता है।

गर्मियों में सौंफ-मिश्री खाकर अपनी प्यास बुझाएं

 गर्मी के दिन शुरू हो गए हैं।  जब तापमान अधिक होता है तो हमें बहुत प्यास लगती है।  कई बार पानी से प्यास नहीं बुझती।  ऐसी स्थिति में सौंफ-चीनी खाकर पानी पिएं।  यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और प्यास कम करता है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सौंफ खिलाएं

 पहले के समय में स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सौंफ और चीनी खाने के लिए कहा जाता था।  इसे खाने से मां का दूध बढ़ता है, जो बच्चे का मुख्य आहार होता है।  इसी तरह सौंफ और चीनी खाने से भी पीरियड्स के दर्द से राहत मिलती है।

जानिए कुछ सवालों के जवाब

 सौंफ-मिश्री कब खाएं?

आमतौर पर खाना खाने के 15 मिनट बाद सौंफ और चीनी खाई जाती है।  हालांकि इसे कभी भी खाने से शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है।

सौंफ और चीनी की मात्रा कितनी होनी चाहिए?

 अगर एक चम्मच सौंफ है तो आधा चम्मच मिश्री कम लें।

क्या सौंफ को चीनी के साथ खा सकते हैं?

 हाँ, कोई नुकसान नहीं।  लेकिन चीनी में केमिकल नहीं होते इसलिए इसका सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है।

 क्या सौंफ और चीनी का पानी पीना चाहिए?

 सौंफ का शीतलन प्रभाव होता है।  इसका पानी पीने से पेट को आराम मिलता है।